回锅牛蹄筋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了回锅牛蹄筋的做法的相关教程：主料牛蹄筋(一个)辅料蒜叶(三颗)，黄瓜(半根)厨具无步骤1、1，卤牛蹄筋一根。2、2，青红椒，黄瓜片，姜蒜备好。3、3，锅内炒香姜蒜。4、4，倒入红椒、黄瓜片翻炒。5、5，待黄瓜片变软，倒入切好的

主料

牛蹄筋(一个)

辅料

蒜叶(三颗)，黄瓜(半根)

厨具

无

步骤

1、1，卤牛蹄筋一根。

2、2， 青红椒，黄瓜片，姜蒜备好。

3、3，锅内炒香姜蒜。

4、4，倒入红椒、黄瓜片翻炒。

5、5，待黄瓜片变软，倒入切好的牛蹄筋片，翻炒均匀。

6、6，最后倒入卤水调味，即可上桌。

菜谱简介

香喷喷呀，牛蹄筋非常好吃。

小诀窍

买牛蹄筋时，可以找老板要一袋卤水，用于调味，非常省事又好吃。

小常识

牛蹄筋做法技巧

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

凡外感邪热或内有宿热者忌食。

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