桃酥的做法

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主料

玉米油(100克)，面粉(230克)

辅料

盐(2克)，糖(80克)，鸡蛋(1个)，小苏打(2克)，泡打粉(2克)，瓜子仁(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、把玉米油，白糖鸡蛋放到容器中。

2、加入泡打粉，小苏打搅匀。

3、筛入面粉。

4、拌匀（不要画圈拌，以免起筋）。

5、加入瓜子仁。

6、拌匀。

7、用手抓一块，拍扁。

8、烤盘铺锡纸，放上做好的桃酥坯子，刷蛋液。

9、再把当中点缀瓜子仁。

10、入烤箱上下火中层200度，15分钟。

菜谱简介

桃酥，一直是中式点心的一个代表，小时候，在那个物质匮乏的年代，能吃上香香甜甜的桃酥，那都是一种奢望，只有在过节时才能有。。。直到有一天踏进了美天的大门，看到亲们各式各样的甜点，好眼馋。。。才慢慢的接触烘焙，从最初的蛋糕，面包，酥皮。。。已经不短的时间了，一直想做桃酥，一直拖着直到头两天试了一下，真不错，酥酥脆脆好吃极了，还很简单，亲们一起分享吧。。。。

小诀窍

1，桃酥上面放核桃，花生都可以，以自己的喜好。2，烤箱温度以自家的烤箱温度为准，最好在边上勤观察，以免烤过了。

小常识

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