迷迭香烤鸡腿的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了迷迭香烤鸡腿的做法的相关教程：主料鸡腿(2只)，小番茄(适量)辅料大蒜(1个)，迷迭香(1小把)厨具电烤箱步骤1、备好材料，鸡腿洗净沥干水分，用厨房用纸擦干，小番茄洗净备用，170℃预热烤箱；2、鸡腿撒上比平时稍微多一点的盐抹匀，

主料

鸡腿(2只)，小番茄(适量)

辅料

大蒜(1个)，迷迭香(1小把)

厨具

电烤箱

步骤

1、备好材料，鸡腿洗净沥干水分，用厨房用纸擦干，小番茄洗净备用，170℃预热烤箱；

2、鸡腿撒上比平时稍微多一点的盐抹匀，再撒上迷迭香和胡椒粉，稍微按摩下；

3、将小番茄对半切开摆入烤盘中，摆得满满的即可，再放上没有剥壳的大蒜瓣；

4、摆上稍微腌制过的鸡腿；

5、淋上橄榄油，轻轻的将橄榄油抹匀鸡腿表面；

6、将烤盘放入预热好烤箱中，烘烤105分钟，取出摆盘即可。

菜谱简介

慢慢的烤制让鸡腿更加软烂加上有肉汁的小番茄番茄吃起来也是无比的美味配上一小碗米饭可以美美的享用在冷冷的冬日温暖一整天也有一天的好心情春节是合家欢聚的日子，亲朋好友聚在一起是必不可少的，而吃饭就成了这期间的重头戏。如果不去饭店，在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件开心又得意的事儿。下面这道妈妈拿手菜，是不是有种高端大气上档次的节奏呢？

小诀窍

1、盐可以稍微抹多一点，这样会入味些，小番茄不需要撒盐，因为鸡腿上的汁水会流到番茄上；

2、不喜欢迷迭香的可以不加，直接烤就可以了；

3、不需要加水，番茄会烤着烤着会出水；

4、烤的过程中不需要翻面，番茄烤出的汁水会蒸发出来；

5、大蒜不去皮，我觉得烤的更香；

6、喜欢吃辣的可以加个小辣椒。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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