秋梨膏的做法

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主料

雪梨（鸭梨）(5个)，罗汉果(1个)

辅料

冰糖(适量)，老姜丝(适量)，蜂蜜(100毫升)

厨具

砂锅

步骤

1、准备材料。

2、秋梨洗净去皮。

3、用擦丝器擦出梨蓉和梨汁。

4、将梨蓉和梨汁放入砂锅，加冰糖，姜丝，罗汉果。

5、大火煮开小火慢煮30分钟。

6、倒出用筛子过滤出渣。（用勺子压下，能出不少汁水）

7、滤出的汁水。

8、开着盖子小火慢煮。

9、汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变浓稠，即可关火。

10、离火晾至温热，加入蜂蜜拌匀，装入密封容器中保存，喝时取一勺温开水兑开即可饮用。（要温热时加入蜂蜜，不然凉了就太稠不好倒出。）

菜谱简介

清热去燥，来上一杯，还可治咳嗽的。

小常识

罗汉果做法技巧

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

清肺利咽、化痰止咳；

润肠通便

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