嫩南瓜炒牛肉怎么做 嫩南瓜炒牛肉的做法
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步骤1
食材:牛肉150克、嫩南瓜150克、泡椒5克、红椒50克、蒜2瓣。调味料:食用油10克,胡椒粉1克、酱油2克、盐1克、料酒2克、淀粉2克。
步骤2
嫩南瓜切丝。
步骤3
红椒切丝。
步骤4
泡椒切末。
步骤5
蒜切片。
步骤6
牛肉切丝,加料酒、淀粉,抓匀,腌制15分钟。
步骤7
热锅倒油,油温7成热,下牛肉,炒散,盛出备用。
步骤8
锅中留底油,下蒜、泡椒炒香;加入嫩南瓜丝,炒至微软,倒红椒丝,炒匀,放入盐、白胡椒粉、酱油、炒好的牛肉丝,翻炒均匀,即可出锅。
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