蒜香开背虾的做法

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主料

虾(12只)，红椒(一块)

辅料

九三玉米胚芽油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，大蒜(五瓣)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好原材料。

2、虾清洗干净，剪去长须，从背部切开，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的虾线。

3、虾里放入适量盐、少许料酒、生抽，抓匀，腌制一会。

4、红椒和大蒜切成末。

5、在红椒末和大蒜末里倒入适量九三玉米胚芽油

6、加入少许盐、生抽，拌匀。

7、烤盘上铺好油纸，表面刷上少许油，摆好虾，将红椒末和大蒜末放进虾背里。

8、虾的表面再刷上适量油。

9、放入到预热的烤箱中层，上下火，220度，8分钟。

10、成品

11、非常好吃

菜谱简介

第一次做蒜香开背虾，从没觉得蒜可以这么好吃，做好后的成品真的很美味，虾的鲜嫩可口，蒜的香醇清脆，还有红椒的营养搭配和色彩装点，真的很不错的一道家常菜。只是第一次做没有经验，虾没有完全切开到位，烤出来的虾东倒西歪，不过丝毫不影响吃货们的大快朵颐。

小诀窍

烤的时间根据自家烤箱性能来决定，没有烤箱也可以用微波炉、电饼铛、蒸锅等来做这道菜。

小常识

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