植物油香蕉饼干的做法

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主料

低筋面粉(100克),香蕉(60克)

辅料

泡打粉(1/4小勺多一点),植物油(30克),清水(25克)

厨具

电烤箱

步骤

1、选用这种熟透了带黑点的香蕉,但不能是烂掉的哦。取60克左右。

2、切成小丁。

3、面粉、淀粉、糖、盐和泡打粉混合,用手搅拌均匀。

4、放入植物油。

5、用手搓成粗粉状。

6、倒入清水搅拌一下,再加入香蕉丁。

7、用刮刀均匀即可,不要过分搅拌。

8、用勺子一勺勺的放到烤盘上,压扁一点儿,注意留一些间距。

9、烤箱预热,150度烤25分钟左右。

菜谱简介

虽然有了烤箱,但烘焙依然离我很远。经常会下载烘焙书来看,也会去名博逛逛,越看越触目惊心,各种工具、各种模具、各种材料、各种败家啊。这是个无底洞,永远也填不满。所以虽然我对烘焙心痒的很,但还是下不了决心。家里现在连最基本的黄油、奶油都木的,我只能用植物油做一些简单的点心过过瘾。今天的香蕉饼干,油和糖的用量都挺少,相当的健康。味道也是真挺好吃,不忽悠哦。配方来自欢欢,做了改动。

小诀窍

1、香蕉不能选择生的,否则香味不够浓郁。
2、植物油要选择没有味道的,如色拉油、玉米油等。
3、我这个糖比较少,味道不太甜,喜欢甜的可以适当加量。
4、因烤箱性能不同,大家自己控制烤箱时间,要注意观察颜色。

我对这个烤箱的性能还是掌握的不好,又火大了。

做饼干最好选用低筋面粉。这个不太好买,可以用面粉和淀粉按4:1的比例替代,我都是这么做的,效果还可以。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

香蕉做法技巧

1.治痔疮便血连皮炖食;

2.治便秘:熟透鲜果1-2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11-18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。

香蕉的作用

味甘、性寒;肺经、脾经。清热,润肠,解毒。治热病烦渴,便秘,痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。

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