黄金玉米烙的做法

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主料

鲜玉米(1根)

辅料

油(适量)，糖(1汤匙)，沙拉酱(适量)，玉米淀粉(2.5汤匙)

厨具

不粘锅

步骤

1、鲜玉米剥粒。

2、小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。

3、煮熟后沥干水。

4、洒上玉米淀粉，这里要注意的是一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。

5、锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。

6、一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。

7、趁热洒上白砂糖。

8、挤上沙拉酱，就可以享用了。

菜谱简介

做这个东西，纯粹是为了消耗家里那两根玉米而为，买玉米之前是想着水煮着吃的，买回家后又改了主意，没用这种方法做过，第一次煎，味道还不错，一定要趁热吃才美味。玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用哦。

小诀窍

1.有点耐心，小火慢煎效果更好。2.用个小模具煎，样子更好看哟。3.不宜久煎，否则玉米粒失去水分会变得很硬。

小常识

鲜玉米做法技巧

玉米须含维生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有机酸等，有利尿、辅助降血压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米中含的硒和镁，则有防癌抗癌的效用。

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