炸翅根的做法

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主料

鸡翅根(适量)

辅料

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、鸡翅根洗净剁成小块，备炸鸡粉

2、坐锅入水，水冒小泡快开时倒入鸡块汆几秒后捞出

3、放葱段姜片，倒料酒腌制5分钟

4、拣出葱姜，放入炸鸡粉

5、加适量的水拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上炸鸡糊，然后再腌制15分钟

6、坐锅入油，烧至六成热时下鸡块炸制

7、勤翻动

8、炸成金黄色，鸡块熟透时捞出沥油（食用时可配番茄沙司）

菜谱简介

色泽黄亮 酥香可口

小常识

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