年年有鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了年年有鱼的做法的相关教程：主料鲳鱼(1条)，姜丝(适量)，葱丝(适量)，红椒(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)，花椒(适量)厨具蒸锅步骤1、鲳鱼制净，葱姜洗净2、盘底铺葱姜3、放上鲳鱼，鱼身上再铺些姜丝，均匀地往鱼身上洒些料酒4、锅

主料

鲳鱼(1条)，姜丝(适量)，葱丝(适量)，红椒(适量)

辅料

蒸鱼豉油(适量)，花椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、鲳鱼制净，葱姜洗净

2、盘底铺葱姜

3、放上鲳鱼，鱼身上再铺些姜丝，均匀地往鱼身上洒些料酒

4、锅中水烧开放入鱼蒸

5、蒸鱼的时候切葱姜丝红椒丝

6、15分钟后蒸熟了，把盘子中蒸出来的汤汁倒掉

7、铺上葱姜丝和红椒丝，倒入蒸鱼豉油

8、花椒炝锅，炸香后捞出花椒不要，油烧至冒烟

9、往鱼身上一浇即可

小常识

鲳鱼做法技巧

1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 　　

2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

益气养血

;补胃益精

;滑利关节

;柔筋利骨

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