苹果丸子的做法

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主料

猪绞肉(200克)，苹果(1粒)，鸡蛋(1粒)，点心面(1包)

辅料

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、剁碎的肉肉。（肉类凭个人的喜欢选用）

2、把点心面用擀面棍压碎。（点心面是不需煮直接吃的那种，所以是褐色的，要用方便面欲可)

3、鸡蛋打匀备用。

4、苹果去皮，去心切成小小碎粒。

5、肉中加入苹果碎，半粒蛋液和调味料拌匀。

6、拿少许肉馅放掌心用汤匙弄圆。（肉丸子不要太多以免炸不熟）

7、放人另一半的蛋液中裹上蛋液。

8、再沾满点心面，在2掌之间来回轻轻甩打，按压弄圆。

9、全沾好点心面的肉丸子。

10、油中温，放入丸子中火炸熟即可。

11、【苹果丸子】

12、随个人喜欢沾沙拉酱，番茄酱或其他喜欢滴酱料。不沾也很美味囖。

菜谱简介

若担心家里小朋友光吃零食，不吃正餐的话，可试试用点心面配搭水果，蔬菜，肉类等巧妙地组合，变化出能吸引小朋友的健康菜色，就能引起小朋友食欲。让它更加有营养，更加滴有食趣。。。。。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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