黑芝麻酱烧饼的做法

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主料

面粉(350g)，酵母粉(2g)

辅料

黑芝麻酱(适量)，白芝麻(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、面粉加水、酵母粉和成面团

2、饧发至2-2.5倍大小

3、分成两个面团在面板上排气滚圆，这样做是便于操作

4、取一个面团擀成大圆饼抹上黑芝麻酱

5、抹上黑芝麻酱

6、撒适量盐抹匀

7、从下往上卷起来

8、边卷边抻长

9、切段分剂

10、切口向下捏紧

11、轻轻按扁表面刷一层水

12、沾上一层白芝麻

13、全部弄好放烤盘里

14、预热烤箱200度时间设定40分钟，把烧饼生胚放入烤箱，表面上色后加盖锡纸

15、临近最后5分钟左右把锡纸拿掉至烤制结束即可

菜谱简介

自己做的黑芝麻酱，真材实料不添加任何有害物质，用来拌菜或是做馅都很不错。这次用黑芝麻酱做的烧饼非常好吃，浓浓的芝麻香从里香到外。

小常识

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