绿茶双色馒头卷的做法

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主料

面粉(500克)

辅料

奶粉(30克)，白糖(50克)，绿茶粉(20克)，发酵粉(5克)

厨具

蒸锅、煮锅、炒锅

步骤

1、准备好原料。

2、除绿茶粉以外的原料加一起和匀。

3、慢慢加水和成絮状。

4、揉成光面团发好。

5、取一半发好的面团加入绿茶粉。

6、充分揉均匀。

7、绿茶粉面团和白面团各分成两份。

8、擀成大小差不多的面皮。

9、两色的面皮重叠放好。

10、从一边开始卷起来。

11、切成大小差不多的馒头坯。

12、切好的馒头坯放在蒸笼里面发成2倍左右。

13、开水锅上蒸熟。

14、色，香，味，型全有点馒头就做好了。

菜谱简介

小耿放假前就准备好了，暑假期间中午吃饭，晚上就吃粥，一方面是因为热得不想动，另外是想给身体减负全家人都有超重的倾向，所以吃粥配馒头也是这一段时间晚餐的主基调，一次做上几笼，冰箱冻着吃的时候拿出来蒸蒸就可以，很是方便。不过做得较多数白馒头，为了参加厨格格的活动，换换花样也很不错，一举两得！

小诀窍

1.绿茶粉的加入可以根据自家的爱好，蒸好的颜色好比生的颜色深.

2.蒸笼上的纱布可以防止馒头粘在蒸笼上，但是要注意必须要用湿的纱布，并且要把上面的水挤干。

3.没有纱布，可以在蒸笼表面刷一层油也可以防止粘连。

小常识

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