时蔬沙拉拌意面的做法

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主料

秋葵(3根)，意大利蝴蝶面(100克)，欧芹(50克)，南瓜丁(80克)，彩椒(半个)，食盐(2克)，沙拉酱(15克)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、准备蔬菜，绿色彩椒，南瓜切丁，秋葵和欧芹等焯水后再切碎

2、沸水中加少量食盐，所以蔬菜入沸水焯一下，大概1分钟

3、意面入沸水煮熟，大概15分钟

4、焯过水的欧芹切碎切小

5、焯过水秋葵切碎切小

6、焯过水的时蔬和意面摊开放凉

7、挤上沙拉酱拌匀即可

菜谱简介

懒人餐，简单，营养，快捷

小诀窍

焯水放食盐是为了让蔬菜更加鲜绿

小常识

秋葵做法技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

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