韭菜炒香干的做法

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主料

香干(300克)，韭菜(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、把买回来的香干切成薄片。

2、韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。

3、炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。

4、放入香干翻炒一会。

5、放入红椒翻炒翻炒。

6、放入韭菜翻炒。

7、调入两匙生抽。

8、放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。

菜谱简介

香干这东西价廉物美，营养丰富老百姓都喜欢吃我也不例外。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，香干由于已经卤制过一次所以炒制的时候不需要什么技巧，再加上春天肥嫩鲜美的韭菜，想不香都难。

小诀窍

没有椒盐可放花椒粉和盐调味。

小常识

香干做法技巧

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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