自制味精的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制味精的做法的相关教程：主料虾皮(适量)辅料无厨具食物调理机、炒锅步骤1、如果用干贝会效果更好，可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮，廉价又健康。虾皮洗净，挑拣一下（里面一般会混有小螃蟹，碎鱼块啥的）2、滤干水分，晒干或者

主料

虾皮(适量)

辅料

无

厨具

食物调理机、炒锅

步骤

1、如果用干贝会效果更好，可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮，廉价又健康。虾皮洗净，挑拣一下（里面一般会混有小螃蟹，碎鱼块啥的）

2、滤干水分，晒干或者烤箱低温烤干，或者炉子上中火炒干

3、料理机里打粉，然后炒锅中火炒成微黄干燥

4、过筛，粗的渣再次打粉，然后过筛，反复几次，知道剩余渣比较少

5、筛好的虾皮味精

6、放入密封盒子里保存

菜谱简介

要美味可是也要健康

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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