果酱排包的做法

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主料

高筋面粉(300g)，水(132g)，鸡蛋液(30g)，黄油(12g)

辅料

酵母(5g)

厨具

电烤箱

步骤

1、将所有的材料混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放温暖处发酵

2、发酵到3~4倍左右大小

3、取出揉匀排除空气，然后均匀的分成10份，然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右

4、将松弛好的小面团，取出一个擀成长舌状

5、然后从上往下的卷起来

6、卷好之后放在垫有烤布的烤盘上，盖上保鲜膜再次发酵

7、发酵大约1个小时后，刷上一层鸡蛋液、

8、再挤上果酱， 放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右

菜谱简介

这款面包的配料很简单，出来的口感却非常的好，看着出炉时，一长排的，特别的有成就感，这种感觉是每个做美食的人都懂的哈！

小诀窍

*果酱可以根据这就喜欢的口味添加.
*在卷成条的时候，记得把收尾的边缘压的薄一点，这样会粘的更紧，烤的时候不会撑开！

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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