双椒肉丝的做法

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主料

青椒(7个)，红椒(1个)，里脊肉(适量)

辅料

姜丝(适量)，葱花(适量)

厨具

电磁炉、不粘锅、炒锅

步骤

1、原材料！（青红椒切丝备用，肉丝加干淀粉拌均备用）

2、姜丝下油锅炒香！

3、下肉丝，炒至变色。出锅备用！

4、肉丝起锅后锅内还有多下的油。

5、倒入青红椒丝。

6、炒软加适量的盐炒均。

7、加之前炒好的肉丝炒匀！

8、准备出锅前加入葱花和适量的鸡精炒匀！

9、装盘！很下饭呢，里面的汤汁老公都倒在米饭里吃下了！

10、拌过干淀粉炒好的肉丝很嫩，很滑！

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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