干贝鸡肉粽的做法

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主料

干贝(适量)，鸡腿肉(适量)，糯米(适量)

辅料

豌豆(适量)，粽叶(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、糯米提前用水泡1晚。鸡腿肉切指甲盖大小的块，用蚝油，料酒腌渍4个小时左右。新鲜豌豆剥好备用。

2、干贝用水泡发，撕碎。

3、包之前把糯米用蚝油，盐拌均入味。

4、粽叶洗干净，先放少许糯米。

5、在放上鸡腿肉块，干贝丝，豌豆。

6、在铺上一层糯米。

7、包好即可。

8、.........

9、放入锅内，水没过粽子，大火烧开，中小火煮1个小时左右即可。

小常识

干贝的作用

滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化

治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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