玉米笋炒肉片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米笋炒肉片的做法的相关教程：主料玉米笋(适量)，木耳(适量)，猪枚肉(适量)辅料葱(适量)，淀粉水(适量)厨具炒锅步骤1、材料：玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段2、木耳用冷水泡发后剪去根部，改成小朵3、枚肉洗净后切薄片，用生

主料

玉米笋(适量)，木耳(适量)，猪枚肉(适量)

辅料

葱(适量)，淀粉水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：玉米笋、枚肉、葱、木耳葱择好洗净切段

2、木耳用冷水泡发后剪去根部，改成小朵

3、枚肉洗净后切薄片，用生抽、油拌匀腌制15分钟

4、发好的木耳用开水焯熟，捞出。

5、玉米笋洗净后，把大根的切段，开水锅里焯一下捞出，冲冷水

6、热锅下油，炒肉片至仅熟铲出

7、热锅下油，先放木耳炒，再下玉米笋

8、炒好的肉片回锅，炒匀，加盐、糖调味，加葱段，加点淀粉水勾芡出锅

菜谱简介

玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。 木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

小诀窍

备注：枚肉就是猪的小里脊，肉质嫩

小常识

玉米笋做法技巧

玉米笋是连籽带穗一同食用

玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的玉米笋炒肉片的做法,玉米笋炒肉片怎么做,玉米笋炒肉片的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642240fd732da6568709a55e.html

相关推荐