芥末凉拌金针菇的做法

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主料

金针菇(适量)

辅料

葱(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、金针菇去去根部,洗干净。

2、锅里水烧开,加入金针菇,煮熟,水开,2-3分钟就好。

3、起锅,沥干水,用凉开水冲一冲。

4、酱汁,就生抽,加芥末,和日本料理的调料一样,搅拌均匀。

5、放入大量的葱花,然后加入酱汁,搅拌均匀就好。

6、非常的清淡,爽口,喜欢芥末!

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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