安心油条的做法
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主料
面粉500g(适量),牛奶280g(适量),泡打粉10g(适量)
辅料
盐5g(适量),黄油50g(适量),鸡蛋1个(适量)
厨具
其它
步骤
1、将准备好的原材料混合均匀搅拌,揉至面团表面光滑,用手抻拉可呈现透明不裂的薄片即可;盖上保鲜膜醒面2小时;
2、面团取出用擀面杖擀平;
3、用刮板隔成适当大小;
4、涂抹少量黄油在面片上,将两条面片叠放在一起;
5、下油锅前捏住两头抻拉一下,入油锅中火炸至两面金黄色,捞出沥干油就可以开动喽!
菜谱简介
不想吃地沟油,自己摸索来做~
小诀窍
1、晚上做好面团,放冰箱里,第二天早上直接入油锅,简单美味2、油温控制在200度左右,太高会出现外焦里不熟的现象;太低,不利于发泡,而且面坯会吸太多油。
小常识
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