蚝油西兰花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油西兰花的做法的相关教程：主料西兰花(适量)辅料厨具煮锅步骤1、主料2、西兰花用盐水泡半个钟，驱赶并杀死里面藏住的小害虫3、泡好的西兰花洗净，撕小朵4、蒜头切成蒜蓉，干辣椒用切小段5、一勺蚝油叫适量清水搅拌，并加入一点盐，调配

主料

西兰花(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、主料

2、西兰花用盐水泡半个钟，驱赶并杀死里面藏住的小害虫

3、泡好的西兰花洗净，撕小朵

4、蒜头切成蒜蓉，干辣椒用切小段

5、一勺蚝油叫适量清水搅拌，并加入一点盐，调配成酱汁

6、另外再准备一碗生粉水

7、烧开一锅水，水滚后放入西兰花焯一下捞出控干（约二十秒后捞出）

8、锅里放适量油

9、烧至7、8成熟后放入蒜蓉、干辣椒爆香

10、随后倒入酱汁，煮开

11、最后沿着锅边倒入生粉水，煮到浓稠就关火

12、西兰花摆盘，淋上煮好的酱汁就可以了

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蚝油西兰花的做法,蚝油西兰花怎么做,蚝油西兰花的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6420fb3563123af95d021af0.html

相关推荐