西瓜皮拌空心菜梗的做法
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主料
空心菜梗(115克),西瓜皮(3块)
辅料
厨具
其它、炒锅
步骤
1、材料:空心菜梗、西瓜皮
2、将空心菜梗清洗一下、捞出。
3、放在案板上切成段,待用。
4、将西瓜皮清洗一下。
5、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片,待用。
6、随后,将切成段的空心菜梗下入沸水中焯一下、捞出。
7、用凉水过凉。
8、接着,将过凉好的空心菜梗控干水分。
9、合入切好的西瓜皮。
10、然后,加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、加一勺白糖。
13、加一勺半白醋。
14、加一勺芝麻油。
15、调味拌匀,即成。
小常识
空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增强体质、
洁齿防龋、
降低血糖。
空心菜食用禁忌空心菜含有较多的草酸,牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应,变成有机状态而难以被吸收。
西瓜的作用清热解暑、除烦止渴;
利尿、通便;
降血压;
减少胆色素。
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