西瓜皮拌空心菜梗的做法

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主料

空心菜梗(115克),西瓜皮(3块)

辅料

 

厨具

其它、炒锅

步骤

1、材料:空心菜梗、西瓜皮

2、将空心菜梗清洗一下、捞出。

3、放在案板上切成段,待用。

4、将西瓜皮清洗一下。

5、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片,待用。

6、随后,将切成段的空心菜梗下入沸水中焯一下、捞出。

7、用凉水过凉。

8、接着,将过凉好的空心菜梗控干水分。

9、合入切好的西瓜皮。

10、然后,加适量的盐。

11、加适量的鸡精。

12、加一勺白糖。

13、加一勺半白醋。

14、加一勺芝麻油。

15、调味拌匀,即成。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有较多的草酸,牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应,变成有机状态而难以被吸收。

西瓜的作用

清热解暑、除烦止渴;

利尿、通便;

降血压;

减少胆色素。

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