红萝卜豆腐丝的做法

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主料

豆腐丝(2张)，红萝卜(1根)

辅料

韭菜(10根左右)

厨具

炒锅

步骤

1、所有材料

2、红萝卜去皮后用清水洗干净切丝，备用豆腐丝切0.3cm~0.5cm左右的丝备，韭菜清洗干净后切3cm左右的段备用

3、锅中倒入少许油，烧至5成热左右，将切好的红萝卜丝倒入锅中翻炒待红萝卜稍稍变色时，倒时豆腐丝一起翻炒1分钟左右后加入2克盐及准备好的韭菜，继续翻炒，待盐翻炒均匀后即可出锅

菜谱简介

家里父子俩一位爱吃千张，一位爱吃红萝卜，两样合起来就变成父子俩都爱吃的家常菜。

小常识

豆腐丝做法技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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