蔬菜沙拉的做法
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主料
土豆(7粒/小)(350克),青瓜(根)(1个),红萝卜(半根)(0.5个),玉米(半根)(0.5个)
辅料
蓝莓(粒)(10个),炼乳(大)(1勺),香甜味沙拉酱(大)(3勺)
厨具
其它
步骤
1、土豆洗净,放入锅中,冲入浸至土豆一半的清水,加1小勺盐大火煮开
2、用筷子杵一下土豆,中心轻易穿过即可(煮土豆的水刚刚焖干,这样煮出来的土豆非常香)
3、玉米掰成粒,胡萝卜切丁备用
4、将玉米和胡萝卜入开水锅焯水1分半钟,捞起用冷水冲洗,能保持很好的颜色和口感。
5、青瓜切丁备用
6、土豆放凉后切丁备用
7、将所有材料混合,点缀上几颗蓝莓,加入沙拉酱、炼乳搅拌均匀即可。(放入冰箱冷藏之后,味道更好)
8、成品欣赏
9、成品欣赏
菜谱简介
天气这么热,你,想吃点啥?一盘简单的蔬菜沙拉营养还是蛮丰富的哈!玉米、青瓜、红萝卜和土豆再搭配上炼乳和沙拉酱,无论是营养或口感都好的没话说!来一份?
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
红萝卜做法技巧1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。
红萝卜的作用含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
玉米的作用玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。
开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等
适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。
玉米食用禁忌霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。
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