澳门甜品之最木糠杯的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了澳门甜品之最木糠杯的做法的相关教程：主料淡奶油(350ml)，炼乳(30g)，消化饼干(200g)辅料无厨具其它步骤1、准备好淡奶油，炼乳，消化饼干2、用料理机把消化饼干打碎。3、电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状。4、将炼乳倒进淡奶油里

主料

淡奶油(350ml)，炼乳(30g)，消化饼干(200g)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、准备好淡奶油，炼乳，消化饼干

2、用料理机把消化饼干打碎。

3、电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状。

4、将炼乳倒进淡奶油里继续打发。

5、打至有清晰纹路时，就打好了。

6、将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里

7、放在一个杯子里。

8、把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里。

9、先是一层淡奶油，然后一层饼干碎.

10、按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）

11、最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦。

菜谱简介

木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞，赌名显赫的Macau ，这俩样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬 、冷结合，口味很饱满，甜而不腻（介乎冰激凌与布丁之间也）.木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品，光是看，一点也不诱人，但是吃起来，我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭！实在佩服创造这道甜品的人，很简单的材料，很简单的做法，就能创造经典的美味。两千人烘焙专业交流Q群：181226931

小诀窍

两千人烘焙专业交流Q群：181226931如果没有玛利亚饼干，可以用其他的塑形饼干，比如蛋黄也酥酥。做好的木糠杯冷藏保存哦！上面可以装饰些奶油、水果等，口感更佳！奶油的层数在4-5层比较好。　　炼乳已经有糖了，所以不需要再加糖。

小常识

炼乳的作用

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

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