蒜香土豆泥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜香土豆泥的做法的相关教程：主料土豆(一个)，盐(少许)，黑胡椒粉(少许)辅料蒜(3瓣)，花椒粉(少许)，蚝油(半勺)厨具煮锅步骤1、土豆削皮洗干净后切成大块2、切好的土豆块放进锅里，加水没过土豆，大火烧开，小火5分钟熟透即可3

主料

土豆(一个)，盐(少许)，黑胡椒粉(少许)

辅料

蒜(3瓣)，花椒粉(少许)，蚝油(半勺)

厨具

煮锅

步骤

1、土豆削皮洗干净后切成大块

2、切好的土豆块放进锅里，加水没过土豆，大火烧开，小火5分钟熟透即可

3、大蒜用刀拍松，然后剥皮切碎块

4、把煮熟的土豆，切好的蒜，盐，蚝油，黑胡椒粉，花椒粉一起放进破壁机桶里

5、把破壁机桶按装在主机上，接通电源开启机器打成细滑状态即可倒出

菜谱简介

　　土豆泥，西餐中不可或缺的存在，凭借着缤纷的口味，香滑软糯的口感，深受各阶段人群的喜爱。更有一些快餐店里使用土豆泥粉调制快速土豆泥，鲜美味道大多也就是靠各种调料来支撑的吧。其实，自己制作一款符合自己口味的土豆泥也是非常简单速成的呢!而且外边土豆泥大多还会放油脂，自己制作完全可以不放，真正的做到天然淳朴的味道。

小诀窍

1、我是为了节约时间所以把土豆切小块煮了搅打的，也可以整个的土豆蒸熟在去皮搅打2、接触熟土豆的所有工具最好都事先用开水冲洗，做好的土豆泥尽快食用完毕

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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