彩色玫瑰花卷的做法

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主料

普通面粉(400克)

辅料

南瓜(100克)，紫薯(100克)

厨具

蒸锅

步骤

1、取南瓜和紫薯各100克，洗净去皮切条，备用。

2、将南瓜和紫薯上锅蒸熟。软烂即可。

3、将蒸熟的南瓜和紫薯用勺子均匀压成泥，备用。

4、各取200克普通面粉，分别加入碾压好的南瓜泥和紫薯泥，将5克装一包活性干酵母一分为二份，用温水稀释，分别加入到两份面粉中，再取适量泡打粉分别加入到两份面粉中，将以上两份材料用温水和成面团。

5、将上一步骤中的面团揉成光滑的面团。

6、将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

7、醒好的面团。

8、将醒发的面团去泡，重新揉光滑，切成均匀大小的面剂（与制作饺子皮一样）。

9、将醒发的面团排气，重新揉光滑，切成均匀大小的面剂（与制作饺子皮一样）。

10、将切好的面剂用手掌压扁。

11、将压扁的面剂擀成厚薄均匀的圆片（类似饺子皮，但比饺子皮要厚一点）。

12、取6片擀好的圆片，将其依次排好，将一个面剂一分为三份，分别搓成纺锥形状，取一个放在圆片上面做花芯。

13、以花芯为中心，将上一步骤中的6片圆片慢慢依次卷起来，再用一根筷子从卷好的面卷中间朝同一方向慢慢滚压至断（这里要注意方向，否则花瓣会散开的）

14、每个6片的面卷用筷子从中间滚压断之后就变成两朵玫瑰花了。

15、整理花朵底部更结实平整，花瓣更立体漂亮。

16、做好的玫瑰花卷，再醒发10分钟左右，让其形状更加饱满。

17、做好的玫瑰花卷，再醒发10分钟左右，让其形状更加饱满。

18、将醒好的玫瑰花卷上锅，大火蒸开锅上气后再蒸15分钟关火，闷5分钟出锅。这是蒸熟了的玫瑰花卷，因为天黑了，外面还下着大雨，拍摄光线不好，大家凑合着看吧。

19、看看蒸好的玫瑰花卷。

20、是不是很诱人？

21、闺女吃的很香。

22、这是我第一次做玫瑰花卷，第一次发这么详细的菜谱教程，编辑了好长时间，也许语言有些罗嗦，不过够详细了，相信大家看了都会做出漂亮的玫瑰花卷的。请大家多多支持我哦。

23、最后来一张，我做花卷时候，闺女在旁边捣乱的照片。

菜谱简介

玫瑰的花语是爱情，七夕即将来临，也趁这个机会，做一次爱的玫瑰花卷。参考了美食家里其他高手的做法，这可是我第一次做哦，貌似很成功的说，牛牛和牛爹都很喜欢吃，我都舍不得吃了，这两锅花卷可是费了我4个半小时呢，俗话说慢功出细活嘛，呵呵，希望各位前辈们多多支持我。

小常识

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