蛋黄沙拉酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋黄沙拉酱的做法的相关教程：主料蛋黄(两个)辅料厨具其它步骤1、蛋黄两个，10克白糖，色拉油10克。2、所有材料打散。3、加入水搅拌均匀。4、锅中坐70度左右的热水，然后开最小火，打出泡，边打边加几滴白醋。5、这是一个等待的过程

主料

蛋黄(两个)

辅料

厨具

其它

步骤

1、蛋黄两个，10克白糖，色拉油10克。

2、所有材料打散。

3、加入水搅拌均匀。

4、锅中坐70度左右的热水，然后开最小火，打出泡，边打边加几滴白醋。

5、这是一个等待的过程，打发后会呈现出做蛋糕时的发泡现象。

6、之后就是不断的搅拌直至变浓稠就可以了，如果因为温度过高而造成有点凝固的颗粒也没关系，最后用勺子碾压均匀即可，做出来的成品口感是很细腻的。

菜谱简介

这个方子是从雨木那里看到的，于是自己试试看，效果真的不错哦，因为外面的沙拉酱真的是热量很高，然后又挺贵的，自己家做的既新鲜美味还健康呢，我这个是甜的，还可以换成咸的，或者加芥末的，那两种我没试过，不知道味道会不会更好。

小常识

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