芝麻烧饼的做法

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主料

面粉(500克)，白芝麻(200克)，花椒(20克)，芝麻酱(200克)

辅料

老抽(0.2勺)，白糖(2匙)，盐(20克)，花椒(40克)

厨具

电饼铛、电烤箱

步骤

1、将花椒炒熟

2、包在纸里，擀成末放入盐备用

3、白芝麻炒熟

4、炒熟后的芝麻备用

5、把白糖用一点开水冲开放一点老抽做成糖色备用

6、温水和面软一点，擀薄，撒上椒盐

7、撒上芝麻酱

8、用小勺背面抹匀

9、尽量拉薄卷起

10、揪成劲儿，揉圆

11、刷上糖色

12、沾上熟芝麻，放入电饼铛

13、用饼铛盖压平

14、烙熟后放入电烤箱烤十分钟

15、烤熟的烧饼，外焦里嫩，酥香可口！

小常识

花椒的作用

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

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