正宗大闸蟹如何挑选好的 正宗大闸蟹如何挑选好的蟹黄

1、可以通过‘看、掂、掐、剥’四个办法来挑蟹，好的大闸蟹背甲呈青泥色，腹部洁白不能有墨色斑点，蟹腿要有金毛，蟹爪金黄。拿起用手掂量，外观看来大小相近的大闸蟹，有分量、手感重的蟹说明里面肉质饱满。再用食