清炒香蕉西葫芦的做法

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主料

香蕉西葫芦(一根)

辅料

花生油(适量)，盐(1茶匙)，葱(5克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备原料：香蕉西葫芦一根、葱5克、花生油适量、盐1茶匙。

2、香蕉西葫芦洗净切片、大葱切丝。

3、锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱丝爆香后倒入切好的西葫芦片。

4、大火翻炒至断生。

5、翻炒至西葫芦片略微变软，撒入1茶匙盐调味。

6、翻炒均匀即可关火出锅。

菜谱简介

香蕉西葫芦是是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，因外形似香蕉，果皮为黄色而得名。味道吃起来比普通的西葫芦略微有点甜味。懒得折腾，就清炒吧，保持它的原味。这几年做菜一般只放盐调味，鸡精味精这些已经从厨房绝迹了，我喜欢食材本身的味道，也尽可能的保持它的原味。今天这个香蕉西葫芦是新苑阳光公司提供的【新侬】安全自产蔬菜，选择安全健康新鲜的食材，才能烹饪出更美味的菜肴！

小诀窍

1、我不喜欢太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下。 2、也可以擦成丝做煎饼，味道也不错。

小常识

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