豆腐酿南瓜花的做法

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主料

豆腐(三块)，南瓜花(一把)

辅料

瘦肉(适量)，鸡蛋(适量)，葱花(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、瓜花一把

2、把瓜花皮撕掉

3、瘦肉、鸡蛋、豆腐、葱花切好。

4、加入油、盐、料酒、鸡精一起搅拌。

5、把馅酿进瓜花里

6、我喜欢把酿好的瓜花煮汤，汤清甜，口感好。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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