豆腐酿南瓜花的做法
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主料
豆腐(三块)，南瓜花(一把)
辅料
瘦肉(适量)，鸡蛋(适量)，葱花(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、瓜花一把
2、把瓜花皮撕掉
3、瘦肉、鸡蛋、豆腐、葱花切好。
4、加入油、盐、料酒、鸡精一起搅拌。
5、把馅酿进瓜花里
6、我喜欢把酿好的瓜花煮汤，汤清甜，口感好。
小常识
豆腐做法技巧
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐的作用益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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