豆芽炒肉丝的做法

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主料

黑豆芽(200克)，肉丝

辅料

糖(1勺)，盐

生抽

鸡精

料酒(1勺)，葱姜

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料

2、黑豆剪掉根，辣椒切成丝

3、肉丝加入适量的生抽料酒腌制几分钟

4、锅里加入适量的油放入葱姜爆香

5、放入肉丝爆炒待变色倒入红椒翻炒加少许盐

6、最后加入豆芽放一勺糖，出锅放点鸡精即可

7、成品

菜谱简介

黑豆豆芽的功效与作用:含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。 此外，黑豆芽还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还称得上四星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆芽，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养

小常识

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