烤鸡腿的做法

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主料

鸡腿(10个)

辅料

生姜(适量)，蒜头(适量)，蚝油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，啤酒(适量)，醋(适量)，白糖(适量)，孜然粉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、材料图

2、鸡腿洗干净用刀在两面各划两个口子，生姜蒜头切碎

3、把鸡腿放入盆中放生姜蒜碎和以上调料抓匀入冰箱冷藏2小时候以上，中间翻个面

4、腌好的鸡腿摆放在烤盘中，每个鸡腿上浇点腌制的料汁

5、烤箱上下火200度预热，放入鸡腿烤30分钟，中间拿出来刷一次腌制鸡腿的料汁

6、烤好的鸡腿借助手柄夹端出烤盘即可

小诀窍

1鸡腿用刀在两面各划两个口子是为了方便入味。2调料根据各人口味选择。3烤箱温度根据自家烤箱的脾气而定。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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