草菇蒸蛋的做法

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主料

白菇(5朵)，鹌鹑蛋(5枚)，肉糜(50g)

辅料

枸杞(5粒)

厨具

蒸锅

步骤

1、肉糜搁盐、料酒顺着一个方向搅拌上劲。（搅拌好了的忘拍了）

2、菇子与鹌鹑蛋各准备了6个，蒸笼放不下就改成个5个了。

3、用小勺将菇子挖空，轻点不要挖破哦。

4、填上肉糜，用大拇指在自己按个窝。

5、将鹌鹑蛋打入肉窝。

6、将枸杞搁在蛋中间；大火、沸水蒸15分钟。

7、蒸出来的汤汁倒锅里用淀粉勾芡倒入盘中即可。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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