碧绿麻蛤饺子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了碧绿麻蛤饺子的做法的相关教程：主料面粉(适量)，猪肉馅(适量)，麻蛤(适量)，韭菜(适量)，菠菜(适量)辅料盐(适量)，味精(适量)，葱(适量)，姜(适量)，香油(适量)，酱油(适量)，蚝油(适量)厨具煮锅步骤1、主要原料2、麻蛤

主料

面粉(适量)，猪肉馅(适量)，麻蛤(适量)，韭菜(适量)，菠菜(适量)

辅料

盐(适量)，味精(适量)，葱(适量)，姜(适量)，香油(适量)，酱油(适量)，蚝油(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、主要原料

2、麻蛤洗净，焯水。

3、剥出麻蛤肉，去除泥肠，洗净切碎备用。

4、菠菜洗净。搅碎。

5、挤出菠菜汁备用。

6、用波菜汁和面。

7、猪肉馅加入葱姜，香油，酱油。

8、调好猪肉馅。

9、韭菜洗净切碎。

10、将菠菜，韭菜，麻蛤肉放在猪肉馅里。

11、加入盐味精，香油，蚝油调成饺子馅。

12、做剂子擀皮，包成饺子。

13、开水下锅煮饺子。

14、碧绿麻蛤饺子

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的碧绿麻蛤饺子的做法,碧绿麻蛤饺子怎么做,碧绿麻蛤饺子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641c48a28f45fa341f04c413.html

相关推荐