咖喱鸡肉盖饭的做法

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主料

鸡肉(半斤)

辅料

胡萝卜(一小根)，洋葱头(半个)，香菇(３朵)，土豆(１个)

厨具

炒锅

步骤

1、大喜大咖喱调味料

2、大喜大咖喱调味料里包装

3、大喜大咖喱调味料拆开咯

4、鸡胸肉：切厚一点的片－用料酒、生抽、淀粉、植物油腌制１５分钟－下油锅滑熟－盛出备用。

5、土豆：切丁下过煮三五分钟知道用筷子轻轻一扎就能扎透－捞出过冷水－盛出备用

6、其他配料－胡萝卜下过焯大约１分钟捞出过冷水－洋葱头切丁直接备用－香菇切片备用

7、开炒：锅中放花生油适量－下入葱蒜爆香－下入洋葱爆火炒半分钟－下入香菇超半分钟－下入熟土豆丁、胡罗卜丁超半分钟－淋少许鲜抽－加水没过菜平面－开锅后下入大喜大咖喱调味料７５ｇ－大火烧至汤汁变稠－根据个人口味加盐或不加盐，出锅即可。

菜谱简介

首先谢谢大喜大的咖喱鸡调味料、大喜大牛肉粉、大喜大烤肉酱！相信我一定物尽其用！

小诀窍

１、我没有按照大喜大咖喱调味料说明的步骤做：我是先把土豆用水煮熟，把胡萝卜焯水，然后分别过冷水。个人觉得，洋葱、香菇、土豆、胡萝卜用炒锅炒熟的时间实在是长短不一，而洋葱头爆香更符合常理，所以就把比较难炒熟的土豆、胡萝卜先煮熟。然后再一起下锅，更符合情理！
２、我已工作过两次，这是第一次的图片，第二次我没有放香菇，而是用浸泡一天并煮熟的黄豆一小把，老公说味道也非常好，就是看上去不那么正宗，所以也就没有留图片。
３、一盒大喜大咖喱调味料１００ｇ，大概能做４人份的咖喱鸡盖饭两次，还是比较实惠的，而且味道是很正宗的！老公一个劲的说好吃，一定要再买一些放那准备着，等他随时想吃就做给他吃！哈哈，再次谢谢大喜大！

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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