爆炒蚕蛹的做法
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主料
蚕蛹(适量)
辅料
厨具
无
步骤
1、红椒切圈,姜切丝,蚕蛹用盐水洗净沥干水备用。
2、锅内放油放红椒与姜,盐,生抽,翻炒10炒。
3、倒入蚕蛹,大火炒1-3分钟,就可以了。
4、吃起来像吃很嫩的蛋黄一样。
菜谱简介
在北方吃上后就一直对它忘不了,营养着呢。。呃,,,它成形后与成形前都会飞,,把它归哪个类呢,,飞X类?
小常识
蚕蛹做法技巧
食用前须彻底洗净。不新鲜、变色、有异味的蚕蛹勿食。
蚕蛹的作用蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹味甘、辛、咸,性温。入脾、胃经;可补肾壮阳,补虚劳,祛风湿;可作为男子阳痿、遗精补益、小儿疳积、消瘦、消渴之食用。炒蚕蛹:蚕蛹炒熟,调蜜吃,治小儿疳积、消瘦、消渴之食用。酒煮蚕蛹汤:蚕蛹30克,米酒1盅,水1盅,同煎取汁约1盅服,治消渴,或心烦神乱。
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