五香毛豆的做法

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主料

毛豆(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、毛豆用清水反复洗干净，沥干水分。

2、大葱切段，红辣椒、花椒、大料、盐、葱段放在小盘里。

3、砂锅放火上，倒入毛豆和调料，加清水，清水要没过毛豆。盐也要多放一点，这样咸味才能进入毛豆中。

4、大火煮开锅，改用小火煮20分钟。

5、煮好的毛豆，再焖5个小时。这样毛豆更入味。

菜谱简介

现在菜市场有卖毛豆的了，这是老公和爸爸就爱吃的，买回来煮了吃，越嚼越香啊。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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