素牛肉卷煮双鲜的做法

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主料

素牛肉卷(适量)

辅料

虾干(适量)，香菇(适量)，面粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、素牛肉卷，就是干的豆腐卷了。

2、放入水中泡发十分钟左右。

3、泡发好的素牛肉卷，还有正在泡发的干香菇。

4、虾仁切大粒，香菇切丝，青椒切小块，蒜末少许。

5、一勺油，一小勺面粉，煮出大泡。

6、再从大泡煮成小泡。

7、下入蒜末，虾仁粒，香菇干，煸炒。

8、下入盐，鸡精，香油，味极鲜酱油，料酒少许，一大碗水煮开。

9、五香粉少许。

10、起锅前下入青椒煮熟即可。

小诀窍

如果不喜欢浓的汁，也可以不放面粉或者少放，根据个人的喜好还可以加点辣椒。

小常识

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