紫薯南瓜双色馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯南瓜双色馒头的做法的相关教程：主料紫薯(我用的小个头的紫薯6个)，南瓜(我用的小南瓜一小块)辅料厨具蒸锅步骤1、南瓜和紫薯分别洗净，切成块状（方便蒸熟），因为家里锅具有限，便挑了搪瓷锅，底下放上隔热的架子。2、篜8分钟左右，拿出，

主料

紫薯(我用的小个头的紫薯6个)，南瓜(我用的小南瓜一小块)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜和紫薯分别洗净，切成块状（方便蒸熟），因为家里锅具有限，便挑了搪瓷锅，底下放上隔热的架子。

2、篜8分钟左右，拿出，小心烫手。南瓜同样，实验是南瓜篜后水分较多，建议逼出多余水分，方便之后和面。

3、蒸好后的南瓜和紫薯，分别用勺子压碎，按成泥装，待用。

4、紫薯放干净的容器里，酵母用温水溶化，酵母和面粉的比例为1：100，面粉可以看着放，不够再加点，面粉里可以放些糖，如果喜欢甜的话。和得要硬一些，以免发酵好后面坯变得太软。最后要揉到“三光”，即面光、手光、盆光。揉好后，盖上玻璃盖，放到温暖的地方等待发酵，发酵时间要看季节，发至两倍大即可。我用了2小时。图上为柔好等待发酵。

5、发酵好的面团切一半，擀成不薄不厚的圆饼，将俩圆饼放一块叠起，从下往上卷，卷好后封口朝下（方便下一步切好成型）。切好后的馒头胚子要放着醒发一会，它会再次发酵，变大。为切好的馒头胚子。

6、因为锅比较小，所以篜了几个，看看效果，发现还有改善的空间，先用温水让馒头二次发酵，馒头会更加蓬松一些。
放在电磁炉，用蒸锅篜8分钟左右，等水开后盖上盖子。蒸好后不要立即揭盖，让它在里面待几分钟。图为蒸好的馒头，开吃吧！

菜谱简介

根据美食天下一道菜谱自己捣鼓的，仅供新手自娱自乐。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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