蒜香土豆烤肠的做法

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主料

土豆(1个)，香肠(1根)

辅料

蒜(适量)，黄油(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、土豆洗净不要去皮

2、均匀切片，底部不要切断

3、蒜蓉香肠切成斜片

4、将香肠放入切好的土豆缝中

5、然后均匀的撒些许盐

6、大蒜切小粒

7、倒入蒜末煸香

8、均匀的倒在土豆上，再在表面倒少许黑胡椒粉，烤箱预热200度

9、用锡纸将土豆包起，入烤箱烤15-20分钟绵软即可

菜谱简介

美食真的是一件有意思的事情 你可以循规蹈矩做一些传统美食，也可以按照自己的想法创造美食 总之创意无限，一个土豆也可以让生活丰富多彩 土豆绵软入口即化，加上黄油的浓香，香肠烤出的香味也浸入到土豆中 充满了色香味的美食上了桌，你还抵抗的了吗

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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