泡菜水饺的做法

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主料

泡菜(250G)，猪后腿肉(500G)，香菇(十朵)，木耳(十朵)，水饺皮(500G)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备好各项材料，把香菇跟木耳提前一晚泡发

2、泡菜拧干水份，切碎

3、香菇、木耳切碎、姜切末加入拌匀

4、加入少许鸡精和香精，拌匀、不需要再加盐了，因为泡菜本身就有咸度，然后往一个方向拌至成团，腌制十至十五分钟即后

5、取一水饺皮，弄少许馅置于皮中，包起，即可

6、当当当当当，水饺包好完毕了

7、包的过程中，有一些破皮了，所以我没有用煮的，而是采取煎的方式，事实证明，煎的好香哦，

8、来一个大合集了，好吃不麻烦，自己动手，丰衣足食啊

菜谱简介

第一次发自己做的东西，希望大家多多指教啊

小常识

泡菜做法技巧

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。

消食,提高免疫力,疗头痛头晕

酸菜不能多吃，否则可能引起泌尿系统结石。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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