翡翠蝴蝶面的做法

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主料

面粉(200克)

辅料

菜泥(100克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备青菜一份清洗干净

2、青菜入锅掉水

3、绰好水过一下凉

4、绰好水的青菜装入料理杯中

5、放在料理机上打成菜泥

6、面粉加菜泥2：1，加些少量的食盐揉成面团

7、将面团压成面片，我一般压到四档

8、切成5厘米长3厘米的长方形块

9、然后用曲线刀两头压出曲线

10、用筷子在面块中间夹一下

11、做好的蝴蝶面片

菜谱简介

最是喜爱的天然色素

小诀窍

1、和面的时候加些食盐可以起到固色的作用，另加盐还可以使面劲道些。
2、打菜泥的时候无需另加水。

小常识

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