茄汁菜花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄汁菜花的做法的相关教程：主料菜花(500g)辅料番茄酱(90g)，葵花籽油(20ml)，葱姜(15g)，白糖(6g)，小香葱(10g)厨具其它步骤1、准备好食材：菜花、番茄酱、葱姜、小香葱、生抽、葵花籽油、白糖。2、菜花洗净

主料

菜花(500g)

辅料

番茄酱(90g)，葵花籽油(20ml)，葱姜(15g)，白糖(6g)，小香葱(10g)

厨具

其它

步骤

1、准备好食材：菜花、番茄酱、葱姜、小香葱、生抽、葵花籽油、白糖。

2、菜花洗净掰小块、葱姜切丝、小香葱切末、倒好15毫升生抽、称好6克白糖和90克番茄酱备用。

3、捷赛锅胆内加入20毫升葵花籽油

4、把葱姜丝散开铺在锅底。

5、然后铺好掰碎的菜花，加入6克白糖。

6、再加入15毫升生抽。

7、把番茄酱淋在菜花上。

8、盖好盖子，开电源选干锅功能，自动锅开始工作。

9、中途翻锅一次，令料汁均匀的裹满菜花，待菜花快要达到你满意的软硬程度了，就打开锅盖收汁，收汁结束时加入小香葱末翻匀即可出锅。

菜谱简介

自动锅做肉类的菜简直是神器，又好吃又省事，最关键的是不用看锅了，收汁功能太好用了，比自己看着收的都合适，做了几次肉菜获得一致好评之后我就研究能不能炒菜了，想着急火爆炒的菜应该不行，那么含水分的需要烧一会儿的菜肯定是没问题的吧？于是试着做了这道茄汁菜花吃，效果正如预期的那样还是相当不错滴！味道也很好，还不用勾芡了，利用收汁功能把番茄汁收的恰到好处，软烂程度根据自己的喜好，感觉合适了就打开锅盖收汁，直到你满意为止，酸酸甜甜的很好吃滴。做这道菜一滴水不用加，只是利用食材和调料的水分就可以，真的很赞。

小诀窍

1做这道菜不用加水，靠食材和调料的水分足以。2因为生抽和番茄酱都有咸味，所以不必再加盐了。

小常识

菜花做法技巧

1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽;

4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用;

5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚

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