白灼九节虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白灼九节虾的做法的相关教程：主料九节虾(适量)辅料青葱(两棵)，姜片(少许)厨具炒锅步骤1、海虾用清水冲洗下2、葱、姜洗净3、姜切几片，葱切两段。4、锅内加适量清水，烧开后加少许盐。5、倒入虾后先盖上盖子，防止虾跳出锅。6、加入

主料

九节虾(适量)

辅料

青葱(两棵)，姜片(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、海虾用清水冲洗下

2、葱、姜洗净

3、姜切几片，葱切两段。

4、锅内加适量清水，烧开后加少许盐。

5、倒入虾后先盖上盖子，防止虾跳出锅。

6、加入少许料酒，再放入姜片。

7、放入葱段，盖上盖子煮两分钟后关火再焖一会儿。

菜谱简介

最美味的海虾就是这种小九节虾，肉既嫩又有点小Q。在这里，宴客的菜单中，基本上都少不了这道菜。这样做法最能保留此种虾肉的鲜美，而且蘸了加醋的调料，爽口滴！

小诀窍

夏季，正是海虾大量上市的好时间。

吃这道菜要调一小盘蘸料，就是少许酱油加香醋，再加入剁碎的蒜蓉。

这道菜，偶常做，为了发菜谱，又重新拍了好多照片，上传其他成品图折腾了好久也不行，只有这一张了。

小常识

九节虾做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

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