简易小炸饼的做法

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主料

中筋面粉(100g)，水(40g)，玉米油(8g)，盐(1g)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、面粉中加入盐

2、倒入玉米油

3、加入水，用筷子搅拌成絮状

4、用手揉成团，盖保鲜膜静置30分钟

5、将面团擀成薄薄的面片

6、切成小块

7、每一块中间再划一刀，不要切断

8、全部做完

9、锅中放适量油烧热，可以放一小块试一下油温，将面片放进去立刻浮起证明温度刚刚好，炸至两面金黄，出锅沥油

10、成品

11、可以夹在煎饼里或者就这么吃也ok

菜谱简介

冬季养生必备小零食，我是放在了煎饼里，超级好吃，虽说油炸食品对身体不好可是偶尔为之也没多大影响。

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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