泡菜花蛤的做法
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主料
花蛤(适量),泡菜(适量),姜葱蒜(适量),红椒(适量),盐(适量),鸡精(适量)
辅料
无
厨具
炒锅
步骤
1、准备花蛤和泡菜,花蛤提前放水里加点色拉油让其吐尽泥沙
2、起油锅,放入姜葱爆香后下入花蛤翻炒一会儿,个别有打开现象就先盛起
3、另起锅,放入蒜末和红椒末爆香
4、下入泡菜翻炒几下
5、倒入花蛤一起翻炒
6、加少量料酒和水煮开后调入少量盐和鸡精即可(视泡菜咸度)
菜谱简介
儿子特别爱吃花蛤,吃多了姜葱口味的,现在来款泡菜花蛤吧,泡菜味渗入到花哈中,咸香适度,是很好的下饭好菜啊!
小常识
泡菜做法技巧
各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
泡菜的作用消食,提高免疫力,疗头痛头晕
泡菜食用禁忌酸菜不能多吃,否则可能引起泌尿系统结石。
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